Receita revisada com foco em clareza, preparo e segurança alimentar.
Esse creme nasceu de uma sobra de peito de frango cozido — e virou uma das formas mais fáceis de introduzir proteína animal num prato só, sem o bebê precisar mastigar pedaços grandes de carne.
Para que fase serve
Indicada para crianças que já iniciaram a alimentação complementar e conseguem lidar com a textura proposta. Adapte tamanho, maciez e forma de servir às habilidades da criança.
Ingredientes
- ½ xícara de milho verde cozido
- 100g de peito de frango cozido e desfiado
- ½ xícara de caldo de legumes caseiro (sem sal)
- 1 colher (chá) de azeite
Modo de preparo
Bata o milho com o caldo de legumes no liquidificador até formar um creme liso. Leve ao fogo baixo, adicione o frango desfiado bem fininho e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre, até engrossar levemente. Finalize com o azeite.
Por que essa combinação funciona
O milho batido cria uma base cremosa que ajuda a "esconder" a textura fibrosa do frango, o que costuma facilitar a aceitação em bebês que ainda estão se acostumando com carne. É também uma boa forma de aproveitar sobras de frango cozido sem desperdício.
Dica de textura
Para bebês no início da introdução alimentar, bata tudo junto, incluindo o frango, até ficar bem liso. Para os que já mastigam mais, deixe o frango desfiado grosseiramente, como na receita original.
Como servir
Morno, de colher. Pode ser a refeição principal do almoço ou jantar.
Armazenamento
Congele em porções individuais por até 2 meses. Descongele na geladeira na véspera e aqueça bem antes de servir.
Perguntas frequentes
Posso usar milho em lata? Prefira sempre milho fresco ou congelado sem sal; o milho em lata costuma ter sódio adicionado.
Posso trocar o frango por outra proteína? Sim, peixe branco cozido e desfiado funciona muito bem na mesma receita.
Referência geral: consulte os Guias Alimentares do Ministério da Saúde. O conteúdo deste site não substitui orientação individual de profissional de saúde.
0 Comentários