Creme de Milho com Frango Desfiado para Bebês
Esse creme nasceu de uma sobra de peito de frango cozido — e virou uma das formas mais fáceis de introduzir proteína animal num prato só, sem o bebê precisar mastigar pedaços grandes de carne.
Para que fase serve
A partir dos 6-8 meses, na fase de purês com mais textura.
Ingredientes
- ½ xícara de milho verde cozido
- 100g de peito de frango cozido e desfiado
- ½ xícara de caldo de legumes caseiro (sem sal)
- 1 colher (chá) de azeite
Modo de preparo
Bata o milho com o caldo de legumes no liquidificador até formar um creme liso. Leve ao fogo baixo, adicione o frango desfiado bem fininho e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre, até engrossar levemente. Finalize com o azeite.
Por que essa combinação funciona
O milho batido cria uma base cremosa que ajuda a "esconder" a textura fibrosa do frango, o que costuma facilitar a aceitação em bebês que ainda estão se acostumando com carne. É também uma boa forma de aproveitar sobras de frango cozido sem desperdício.
Dica de textura
Para bebês no início da introdução alimentar, bata tudo junto, incluindo o frango, até ficar bem liso. Para os que já mastigam mais, deixe o frango desfiado grosseiramente, como na receita original.
Como servir
Morno, de colher. Pode ser a refeição principal do almoço ou jantar.
Armazenamento
Congele em porções individuais por até 2 meses. Descongele na geladeira na véspera e aqueça bem antes de servir.
Perguntas frequentes
Posso usar milho em lata? Prefira sempre milho fresco ou congelado sem sal; o milho em lata costuma ter sódio adicionado.
Posso trocar o frango por outra proteína? Sim, peixe branco cozido e desfiado funciona muito bem na mesma receita.
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