Receita revisada com foco em clareza, preparo e segurança alimentar.
Em dias mais frios, essa sopa virou praticamente uma resposta automática aqui em casa. É rápida, aproveita ingredientes que sempre tenho na geladeira (ervilha congelada resolve muito bem) e o resultado é uma cor verde bem viva que costuma chamar atenção do bebê antes mesmo da primeira colherada.
Para que fase serve
Indicada para crianças que já iniciaram a alimentação complementar e conseguem lidar com a textura proposta. Adapte tamanho, maciez e forma de servir às habilidades da criança.
Ingredientes
- 1 xícara de ervilha (fresca ou congelada)
- 1/2 batata pequena, descascada e picada
- 1 colher (chá) de azeite
- Água ou caldo caseiro de legumes sem sal, o suficiente para cobrir
Modo de preparo
Cozinhe a ervilha e a batata juntas em água até ficarem bem macias, cerca de 12 minutos. Escorra, reservando um pouco da água do cozimento. Bata tudo no liquidificador com o azeite, ajustando a consistência com a água reservada até chegar numa textura de creme liso.
Valor nutricional da combinação
A ervilha é uma leguminosa surpreendentemente rica em proteína vegetal e fibras para um vegetal tão comum, além de fornecer ferro e vitamina B1. A batata contribui com carboidratos de fácil digestão, dando saciedade e energia — importante numa fase em que o bebê ainda tem o estômago pequeno e precisa de refeições calóricas em pouco volume.
Dica de quem já passou por isso
Se o seu bebê torcer o nariz na primeira vez (ervilha tem um sabor mais "verde", que nem todo adulto gosta), não desista depois de uma tentativa só. Estudos sobre introdução alimentar mostram que pode ser necessário oferecer um alimento novo entre 8 e 10 vezes antes que ele seja aceito.
Armazenamento
Congele em potes pequenos por até 30 dias. Descongele na geladeira e aqueça bem antes de servir, mexendo para não ficar com pontos quentes.
Perguntas frequentes
Posso usar ervilha em lata? Não é recomendado — costuma ter sódio adicionado. Prefira sempre fresca ou congelada sem tempero.
Dá para adicionar frango nessa sopa? Sim, frango desfiado combina bem e transforma a sopa numa refeição mais completa.
Referência geral: consulte os Guias Alimentares do Ministério da Saúde. O conteúdo deste site não substitui orientação individual de profissional de saúde.
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