Receita revisada com foco em clareza, preparo e segurança alimentar.
Uma sopa simples para os dias mais frios, pensada para bebês que ainda preferem refeições batidas, mas já com um pouco mais de encorpado do que um purê líquido.
Para que fase serve
Indicada para crianças que já iniciaram a alimentação complementar e conseguem lidar com a textura proposta. Adapte tamanho, maciez e forma de servir às habilidades da criança.
Ingredientes
- 1 xícara de ervilha (fresca ou congelada)
- 1 batata pequena, cozida
- 1 colher (chá) de azeite
- Água ou caldo de legumes o suficiente para bater
Modo de preparo
Cozinhe a ervilha até ficar bem macia. Bata no liquidificador junto com a batata já cozida e um pouco de água ou caldo de legumes, até obter uma sopa cremosa. Se necessário, passe por uma peneira para remover as cascas da ervilha. Finalize com o azeite antes de servir.
Por que peneirar pode ser necessário
Assim como o feijão, a casca da ervilha pode se soltar durante a mastigação e incomodar bebês pequenos, mesmo com tudo batido. Se o seu bebê já está mais avançado na introdução, esse passo pode ser dispensado.
Dica de tempero
Para dar um sabor mais completo sem usar sal, adicione uma pitada de cebola bem picada e refogada no azeite antes de bater junto com a ervilha.
Como servir
Morna, de colher, como entrada ou prato principal.
Armazenamento
Congele em porções individuais por até 2 meses.
Perguntas frequentes
Posso usar ervilha em lata? Prefira ervilha fresca ou congelada; a de lata costuma ter sódio adicionado.
A sopa pode ficar rala demais? Se isso acontecer, adicione mais batata cozida para engrossar, em vez de reduzir a água na hora de bater.
Referência geral: consulte os Guias Alimentares do Ministério da Saúde. O conteúdo deste site não substitui orientação individual de profissional de saúde.
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